Muffins de Plátano y Nocilla

Hacía mucho tiempo que no hacía cupcakes o similar, así que me apetecía enormemente  y además me apetecía chocolateeeeee , así que el viernes antes de comer y rápidamente me puse a ello con mi pinche particular  (es decir, mi pequeño terremoto) y mientras comíamos se hicieron en el horno.

No quise complicarme y compre antes de volver a casa, Nocilla, mmmmm ¡cuánto tiempo!, para rellenarlos. Hice la masa de los Cupcakes de Plátano y Rooibos, pero saltándome la infusión de té rooibos .

También preparé leche preparada, con bebida vegetal de Avena, una ramita de Canela y la piel de un Limón. Tuve que cambiar varias veces de jarra la bebida ya preparada, para templarla, antes de meterla en el frigorífico para que pudiera estar fresquita a la hora de la merienda.

Un ratito antes de ponernos a merendar sólo quedaba cortar con el cuchillo y formar un agujerito para rellenar con Nocilla y volver a tapar. Tras esto, un poquito de chocolate de cobertura para adornar un poquito por arriba y que no se viera el corte; y ya sólo quedaba.... zampar .

A mí me encantaron y a nuestro peque también , aunque a mi chico ya no tanto porque las masas con plátano no le hacen mucho tilín, a pesar de que esta fruta le encanta.

De todas formas, siempre se puede hacer con cualquier masa de magdalenas que os guste, cortar, rellenar y comeeeeeer, ñaaaammmmmm.

¡¡¡Qué tengáis una buena semana!!! .