Charlotte

Este es un postre muy sencillo y, para los calores que tenemos ahora, viene muy bien .

La podéis hacer de mil formas, pero os voy a contar cómo la hice yo (aunque la foto no es muy buena y tras ponerla en el plato y cortarla estaba un poco desastrada ).

- Galletas tipo maría, que era lo que yo tenía (aunque lo ideal para que tenga más "soporte" es que se haga con bizcochitos de esos larguitos y estrechos, tipo lenguas de gato o similar).
- 2 botes de Melocotón en almíbar ecológico (un desastre, porque a mí se me cayó uno y pude aprovechar la mitad que no se cayó ).
- 2 envases de Nata de Soja para montar (eran de 300 ml. y sobró bastante, así que después "forré" toda la Charlotte).

Se parte fino todo el melocotón en almíbar (en mi caso venía en trozos y yo lo partí un poco más) y se reserva.

Todo el almíbar de dispone en un pequeño bol y se reserva.

Se monta la nata y se reserva.

Preparamos el molde o el bol donde vamos a formar la Charlotte y vamos mojando las galletas o bizcochitos en el almíbar y forrando la base y las paredes. Tras esto, ponemos una capa de nata y después una capa de melocotón. Así, otra capa de galletas remojadas en el almíbar, capa de nata y capa de melocotón... y así sucesivamente, hasta terminar con capa de galletas o bizcochos.

Se tapa, se deja en el frigorífico por lo menos una hora o si se puede un poco más. Todas las galletas o bizcochitos, se habrán empapado bien, con lo que quedarán capas bizcochonadas .

Como véis es sencillo, no necesita horno ni similar y se hace en un momento. Incluso los peques puede ayudar a ir remojando los bizcochitos.

La primera vez que la hice, en la receta indicaba que en el almíbar se pusiera un poquitín de Ron Negrita, pero habida cuenta de que el postre también era para el peque, ni me lo planteé.

Lamentablemente después no le gustó mucho a nuestro chiquitín ; ahora está en una época en la que de vez en cuando dice que "está asco" aunque haya estado comiendo encantado.

Si la probáis con o sin variaciones, me contáis .

¡¡¡Feliz Fin de Semana!!!. Besos .